■吃出健康
蒜虽有益健康,但吃完后嘴里的蒜味却挥之不去,影响社交活动。美国俄亥俄州立大学食品科学系教授研究发现,相较于柠檬汁、绿茶等除臭食物,吃苹果更能去除口中蒜味。这是因为苹果富含多酚,可以加速消除大蒜的异味。
1.酸汤或清汤。酸汤能开胃清火,去腻除燥。2.素菜占70%,点盘豆腐。在火锅中加些豆腐,有一定的清热泻火作用。3.吃香油蒜泥调料。夏季细菌易繁殖传播,在蘸料里放点蒜,有抑菌杀菌的作用。4.少喝冰镇饮料或啤酒。冰镇饮料会破坏消化道黏膜表面的保护性结构,导致肠胃不适。
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