世界杯期间，喝啤酒看足球已经成为全球共享的乐趣，而能在这样一个完美搭配中再加上吃火锅，这样酣畅淋漓的痛快劲儿就不是人人都有机会品尝了。在成都，众多火锅店除了瞄准宵夜时段，发展“夜经济”外，也纷纷开始通过自身优势开展更多创新性的营销活动，“造节”、“微营销”等时下潮、最热门的推广手段被广泛使用，让球迷们在看球以外的时间里，也能充分感受和参与到世界杯的浪潮中去。

谭鱼头“造节” 真假球迷大联欢

  “夏季是火锅的淡季，刚好又没有传统的假期，因此，我们也尝试通过目前较为流行的‘造节’这样一个概念来开展市场推广”。谭鱼头方面表示，目前，他们的曼哈顿店、合江亭、琴台路店都开展了丰富多彩、各有特色的世界杯营销活动。其中，在曼哈顿店“你吃鱼头，我送啤酒，你看球赛，我送球衣”的活动中，只要每桌消费满580元，送球衣一件，同时，点净鱼头一斤，就送自酿啤酒或西瓜汁一扎，“基本上消费者什么都不用多做，就能有很多的收获”；在琴台路店也会点鱼头送啤酒，而且可累加无上限，最适合球迷酒友聚会；合江亭店则给脚法了得的真球迷提供了“秀场”，而且凡进5球赠送200元菜金券，进4球赠送100元菜金券，进3球赠送50元菜金券，只是参与也会赠送野菜煎饼一份。“其实，不管具体活动是什么，我们的目的就是希望通过世界杯这种活动的关注度，吸引一部分新的消费者，同时也给常来店的食客带来新的感官和感受。”从目前情况看，三家店内的菜品，特别是啤酒销售都比同期增加了不少。

试水“微营销” 味道江湖燃情世界杯

  不仅是“造节”，与4年前上届世界杯时的营销模式相比，本届世界杯期间餐饮业纷纷就世界杯比赛输赢这一球迷间的热门话题展开竞猜，通过微信平台，挖掘粉丝的关注热情与积极性，营造良好的互动营销氛围，从而为自己提高人气，成为新的推广方式。味道江湖今年就将线上活动作为世界杯营销的主阵地，从6月13日比赛开始起，推出了“赢观战美味前餐、味道江湖陪你燃情巴西世界杯”的活动，消费者只需关注管道江湖菜的微信账号，回复最支持的球队，然后分享该微信到朋友圈，就有机会赢取味道江湖火锅50元代金券，目前在小组赛阶段已经成功送出21张。味道江湖方面负责人表示，与传统营销方式相比，微营销相对投入较小，对食客们而言门槛也较低，更适合全民参与、互动，而且商家发起活动后，可通过微信推送或店内宣传将活动信息告之粉丝及用户，还可以通过活动数据进一步了解粉丝动态与关注点，以此为依据而展开的二次营销有事半功倍的效果。

  与此同时，在成都餐饮市场，有的餐厅虽未举行主题鲜明、规模较大的巴西世界杯相关活动，但也借助这一赛事开展特惠。比如皇城老妈就利用这一时间段，推出了应景的自制鲜酿啤酒五折的活动。

编后>>>

  4年一届的世界杯热力开场，成都餐饮企业也纷纷借助这一体坛盛事开展营销大战。不管是异域美食的集体“爆发”，传统中餐的跃跃欲试，成都火锅的求新求变，这场掘金世界杯的竞争最终迎来的是一个双赢的结果：商家生意火了，餐饮市场热闹了；好吃嘴儿饱了口福，球迷看球也更加有滋有味。

  “今年巴西世界杯成都餐饮企业推出了许多营销探索，实际上是餐饮企业在借世界杯这样的活动积极调整姿态，适应市场变化，接地气，求发展。”市商务局相关负责人表示，作为世界美食之都，成都餐饮市场元素丰富，繁荣活跃，企业顺“市”而为开展促销推广，既有利于其经营发展，也有利于产业发展加快转型升级。